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Le dictionnaire des vins de France A.O.C
Description Le dictionnaire des vins de France A.O.C. De A comme ajaccio à V comme vouvray, cet ouvrage regroupe plus de 300 appellations à découvrir pour un état des lieux complet et richement illustré des vins de France.ExhaustifL'univers du vin en France est saisissant de diversité. Certains noms sont familiers : bordeaux, bourgogne, champagne ou encore côtes-du-rhône ou sancerre. Mais qu'évoquent les noms comme palette, château-chalon, bouzeron, marcillac ? Vins de prestige, vins de terroir... Vins d'ancienne notoriété, appellations les plus récentes... Retrouvez-les tous dans cet ouvrage.EncyclopédiqueVous trouverez toutes les appellations d'origine contrôlée méthodiquement présentées : région, couleurs des vins, superficie, volume de production, cépages et nature des sols, description du vin et classements. Pour aller plus loin, un mini-atlas des vignobles, un glossaire du vin et des cépages, un panorama des terroirs de France ainsi que des conseils pour lire l'étiquette.SavoureuxApprenez à identifier les caractères de chaque appellation, selon les trois étapes de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche. Pour chaque appellation sont indiqués le potentiel de garde, les mets en accord et la température de service.
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Livre: Le dictionnaire des vins de France A.O.C, Collectif ~ Le dictionnaire des vins de France A.O.C. Informations; EAN13 9782017047025 ISBN 978-2-01-704702-5 Éditeur Hachette Pratique Date de publication 12/09/2018 Collection VINS Séries L'école Hachette du vin Nombre de pages 336 Dimensions 22 x 18 x 4 cm Poids 1530 g Langue français. L'école Hachette du vin . Le dictionnaire des vins de France A.O.C Collectif Hachette Pratique Vins. Trouvez les .
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